Teknik Budidaya Bebek Peking

Peluang bisnis bebek peking mulai banyak dilirik orang sebagai alternatif pemenuhan permintaan dagng unggas dipasar.Masa panen yang relatif cepat membuat budidaya bebek peking menjadi incaran banyak peternak.Dilain sisi pasokan bebek peking masih dikuasai oleh pemilik modal besar.Sesungguhnya bisnis budidaya bebek peking ini bisa dilakukan oleh kelompok usaha kecil maupun usaha perorangan dengan cara memanfaatkan lahan pekarangan.Yang terpenting adalah mengetahui pola budidaya bebek peking.

Budidaya bebek peking apat dilakukan dalam beberapa model pemeliharaan.Model pemeliharaan bebek peking lazim dilakukan antara lain dengan sistem ekstensif,semi insentif dan pemeliharaan insentif.

Pertama budidaya bebek peking dengan cara pemeliharaan eksentif merupakan cara tradisional dimana bebek peking dipelihara dengan cara digembalakan tanpa memperhatikan kandang maupun makanan,karena ternak ternak tersebut dilepas ditempat-tempat yang mempunyai sumber pakan alami misalnya didaerah-daerah persawahan yang baru panen.

Kedua pemeliharaan dengan sistem semi insentif dimana ternak-ternak bebek peking yang  dipelihara sudah memperhatikan kandang ternak dan diberi makan tetapi sewaktu-waktu ada peluang pada saat panen padi ataupun pada tempat-tempat yang mempunyai potensi sumber daya pakan yang alami.

Ketiga pemeliharaan insentif yaitu ternak-ternak bebek peking peliharaan selalu ditempatkan dikandang dan diberi makan secara terus menerus serta sudah memeperhatikan aspek-aspek teknis pemeliharan ternak secara ilmiah dan sudah menggunakan teknologi yang dianjurkan.

Cara budidaya bebek peking dengan sistem pemeliharan insentif lebih sesuai dan memberikan peluang keuntungan yang lebih besar.Dengan budidaya bebek peking insentif dalam masa pemeliharaan kurang dari 2 bulan berat badannya sudah bisa mencapai diatas 3 kg dengan kondisi makanan yang baik dan bebek sudah siap dijual sebagai bebek pedaging.

1.Lokasi kandang

Mengenai lokasi kandang yang perlu dperhatikan adalah letak lokasi jauh dari keramaian/pemukiman penduduk,mempunyai letak transportasi yang mudah dijangkau dari lokasi pemsaran dan kondisi lingkungan kandang mepunyai iklaim kondusif bagi produksi ataupun produktifitas ternak.Bebek serta kondisi lokasi tidak rawan penggusuran dalam beberapa periode produksi.

.Penyiapan sarana dan peralatan.

-Persiapan temperatur kandang +_ 39C

-Kelembaban kandang berkisar antara 60-65%

-Penerangan kandang diberikan untuk mempermudah pengaturan kandang agar tata kandang sesuai dengan fungsi bagian-bagian kandang.

-Model kandang ada 3 jenis yaitu:

1.Kandang untuk anak bebek (DOD) pada masa starter biasa disebut juga kandang Box.Dengan ukuran 1meter persegi mampu menampung 50 ekor DOD

2.Kandang brower untuk bebek remaja disebut juga kandang REN/Kandang kelompok dengan ukuran 16-100 ekor perkelompok.

3.Kandang layar untuk ternak bebek masa bertelur.Modelnya bisa berupa kandang baterai ( satu atau dua ekor dalam satu kotak) bisa juga berupa kandang lokasi(kelompok) dengan ukuran setiap meter persegi 4-5 ekor bebek dewasa (masa bertelur atau untuk 30 ekor bebek dewasa dengan ukuran kandang 3 X 2 meter.

Sebelum memulai usaha peternakan bebek tentunya hal pertama yang harus diperlukan adalah pembuatan kandang ,karena kandang sangat menentukan keberlangsungan usaha peternakan bebek peking.

View the original article here

Bebek goreng

Peluang usaha makan bebek goreng tampaknya kian berkembang seiring peningkatan minat masyarakat menyantap daging bebek.Belakangan ini penjaja menu daging bebek terlihat makin marak.Mereka menawarkan berbagai variasi masakan bebek,mulai dari bebek goreng,bebek bakar,bebek sambel hijau,bebek kebuli,bebek tongseng,dan lain sebagainya.Di kawasan Tebet jakarta selatan misalnya dalam waktu sebulan terakhir muncul dua rumah makan bebek diantaranya bebek kaleyo tebet dan bebek ginyo.

Perkembangan rumah makan bebek ini  semakin besar selama orang masih menginginkan makanan dengan menu baru.Tentunya ini bisa jadi sebuah peluang bagi pemasok bebek ‘Hal ini dibenarkan oleh Antonius Kardjono,pemilik dan pengelola rumah makan bebek Ginyo di Tebet Jakarta selatan.Hal yang sama dibenarkan oleh Roul Estianda,pemilik rumah makan bebek Tunjungan juga didaerah tebet.Tren makan daging bebek mulai berkembang tidak hanya dipedagang kaki lima saja tapi mulai kekelas restoran.Menu yang ditawarkan juga relatif terjangkau oleh masyarakat,komentar Roul Estrianda.Memang sih ada benarnya lihat saja warung tenda dijakrata,bogor,depok,tangerang dan bekasi yang menyajikan bebek dengan berbagai variasinya nyaris selalu ramai diserbu pengunjung yang ingin menyantap daging bebek.

Selain mengindikasikan besarnya minat menyantap daging bebek,maraknya warung bebek sedikit banyak juga menggambarkan bisnisnya.Seporsi menu bebek bisa mendatangkan laba bersih Rp.3000.Dengan asumsi harga bebek Rp.22.000/ekor dan tiap ekor dipotong jadi 4 bagian.Satu porsi menu bebek lengkap ( nasi,lalapan,dan sambel ) dijual dengan harga Rp.12.000 maka rata-rata keuntungan yang diperoleh waung makan bebek kaki lima maupun outlet berkisar Rp.500.000-Rp.2,4 juta/hari.Dengan pesatnya pertumbuhan usaha kaki lima dan outlet yang berjualan bebek goreng menurut sugeng widodo,pemilik warung Tenda Bebek Goreng Joko Putra didaerah petogogan jakarta selatan cukup bagus.”Beberapa warung tenda yang dulunya  hanya menyajikan menu ayam goreng dan ikan lele kini mereka mulai mencoba meu bebek goreng”tambahnya.Hasilnya tidak kurang dari 10 ekor perhari mereka bisa memenuhi kebutuhan konsumernya untuk menyantap masakan bebek goreng.

Perkembangan usaha rumah makan bebek goreng lebih cepat lagi.” Saya hanya butuh waktu 6 bulan untuk bisa membuka 3 cabang.Omsetnya pun cukup lumayan”Ungkap Rouf Estrianda .Dalam sehari rumah makannya menghabiskan 400ekor bebek potong/hari.Sementara itu Antonius Kardjono yang terbilang pendatang baru sanggup menjual 150ekor/hari dengan variasi 5 menu.Sedangkan Sugeng Widodo menghabiskan sekitar 75 ekor dan santoso pemilik resto TikTok Van Depok bisa 50 ekor/hari.Namun sayang kebutuhan setiap warung ini seringkali terganggu karena pasokan yang seret.Padahl bagi pemilki rumah makan Bebek,Urusan memperoleh bahan baku sangat penting.”Tak jarang saya mendapatkan jumlah bebek kurang dari kebutuhan sehari-hari.Mungkin disebabkan masih sedikitnya pembudidaya bebek khusus potong “Keluh A Kardjono.Ini membuat Kardjono was-was karena pernah butuh 150ekor/hari ternyata pemasoknya hanya sanggup mengirim 50 ekor.Sisanya harus dicari sendiri,padahal itu tidak mungkin dilakukannya untuk memperoleh bebek potong dengan mudah.

Hal yang sama juga dialami Sugeng Widodo bahkan ia harus keluar kepasar-pasar disekitar jakarta hanya untuk mendapatkan bahan baku bebek potong.’Memang hanya sekitar 75 ekor/hari kebutuhan warung saya.Tapi kalau hanya ada separuhnya kan kasihan pelanggan setia saya yang ingin makan bebek goreng ,saat mereka datang eh malah bebek sudah habis.Untuk menjaga kemungkinan seperti ini beberapa pemilik warung makan kadang tidak mengandalakan hanya satu pemasok saja,bahkan kadang bisa beberapa supplier bebek potong  karena bisanya kalo hanya mengandalakan satu supplier saja maka kebutuhan bahan baku bebek tidak akan terpenuhi dengan baik mengingat keterbatasan dari jumlah bahan baku bebek goreng ini sangat terbatas.

View the original article here